Para prestar el servicio de alimentos, se deben tener en cuenta normas de presentación personal higiene y manipulación de los alimentos; normas que todos debemos conocer, y en este blog enseñaré cuales son las normas básicas.
sábado, 11 de febrero de 2012
Normas Sanitarias
Tener normas de sanidad es muy importante en una organización.
Esta es una forma de asegurar la calidad óptima de los alimentos y las bebidas a consumir mientras pasa por las distintas etapas de la cadena alimentaría; adquisición, transporte, recepción, almacenamiento, preparación y comercialización en los restaurantes y otros lugares de servicio de alimentos y bebidas.
Es por esto que en todo establecimiento se deben colocar requisitos de sanidad para la manipulación de los alimentos por parte de los empleados. Establecer condiciones sanitarias y de infraestructura para los restaurantes.
Buscando a toda costa mantener una excelente salubridad para que el cliente se vaya satisfecho.
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